উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস ২ টুকরা (বড়), আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, জিরাবাটা আধা চা-চামচ, মরিচবাটা আধা চা-চামচ, গোলমরিচ আধা চা-চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, সয়াসস ১ চা-চামচ, টেস্টিং সল্ট ১ চা-চামচ, চিনি আধা চা-চামচ, লবণ যদি লাগে, টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ, শসা কিউব করে প্রয়োজনমতো, গাজর কিউব প্রয়োজনমতো, ক্যাপসিকাম কিউব প্রয়োজনমতো, পেঁয়াজ কিউব প্রয়োজনমতো, কাঁচা মরিচ ১০-১২টা।
প্রণালি: মাংস কিউব করে কেটে সব মসলা মেখে আধা ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। কাঠিতে প্রথমে শসা, মাংস, গাজর, ক্যাপসিকাম, মাংস, পেঁয়াজ এবং মাথায় একটা করে মরিচ গেঁথে অল্প তেলে ভেজে নিতে হবে চারদিক ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে। পরে সাজিয়ে পরিবেশন।
No comments:
Post a Comment